南瓜，是在我國(guó)各地廣為種植的一個(gè)蔬菜品種，因其葉、花經(jīng)烹制后清甜可口、味道鮮美，并具有清肝、潤(rùn)肺之功效，而成為城市居民的桌上佳肴。近年幾年來(lái)以葉為主要收獲對(duì)象的南瓜種植因價(jià)格高、效益好而已被廣大菜農(nóng)接受，種植面積逐年增加。但“葉用”南瓜因其收獲對(duì)象不同，其相應(yīng)的田間管理技術(shù)也有所不同，下面就“葉用”南瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下： 

    一、選擇播種時(shí)間： 
    南瓜是喜溫耐熱的蔬菜，莖、蔓生長(zhǎng)適溫為18-22℃，因此，“葉用”南瓜可選擇在2月下旬至4月上旬進(jìn)行播種。 

    二、選地與整地： 
    為培育健壯的莖、蔓，防止南瓜早花，增加摘葉時(shí)間， “葉用”南瓜應(yīng)選擇在有機(jī)質(zhì)含量高、持續(xù)供肥能力強(qiáng)的壤土或沙壤土上種植為宜。起畦種植，畦寬2.5米，溝寬40厘米，溝深40－50厘米。 

    三、合理密植： 
    南瓜一般采用育苗移栽方式進(jìn)行種植，當(dāng)葉片數(shù)3片左右時(shí)及時(shí)移栽。“葉用”南瓜應(yīng)采用爬地式栽培，適當(dāng)密植，采用雙行植，株距50厘米，以畝植800－1000株左右為宜。
 
    四、田間管理： 
    1、合理引蔓、整蔓：南瓜生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)勤引蔓，使莖蔓分布合理，提高通風(fēng)透光性，減少病蟲害。 “葉用”南瓜在7－8葉時(shí)進(jìn)行摘心整蔓，待12片左右時(shí)進(jìn)行第二次摘心整蔓，以增加莖蔓數(shù)及葉片數(shù)，提高葉片產(chǎn)量。 

    2、合理追肥：“葉用”南瓜以收獲營(yíng)養(yǎng)體為主，因此，應(yīng)適當(dāng)增施氮肥，以延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，從而延長(zhǎng)收獲時(shí)間。 

    ⑴、輕施提苗肥：移栽后5天每畝淋施腐熟糞水20－25擔(dān)或用尿素4－5公斤沖水1000公斤進(jìn)行淋施，以促幼苗早生快發(fā)。弱勢(shì)苗應(yīng)多施，促全田均衡生長(zhǎng)。 

    ⑵、重施攻蔓肥：移栽后10－12天每畝施腐熟農(nóng)家肥500公斤＋尿素20公斤，進(jìn)入采摘期后每7天每畝淋施一次20－30%糞尿水1000公斤或用尿素5－7公斤沖水1000公斤進(jìn)行淋施。 

    3、水分管理：南瓜遇干旱缺肥易引起早花早果，葉片變黃變小，因此， “葉用”南瓜的田間應(yīng)保持濕潤(rùn)，以促進(jìn)南瓜植株莖葉生長(zhǎng)，防止莖葉早衰。 

    4、噴施“九二O”：南瓜噴施“九二O”后，可促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，葉片變嫩變綠，因此在采摘后期，葉片變黃變小時(shí)，畝用2克“九二O”兌水50公斤噴施于葉面，可顯著提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，延長(zhǎng)采收期。 

    5、病蟲防治： 
    ⑴、主要病害防治：霜霉病用58%瑞毒霉600倍液、75%百菌清800倍液或70%甲基托布津800倍液噴霧防治；白粉病用20%粉銹寧2000倍液或75%百菌清700倍液噴霧防治；疫病用72%克露800倍液或70%代森錳鋅800倍液噴霧防治。 

    ⑵、主要蟲害防治：白粉虱用40%樂(lè)果乳油1000倍液或25%撲虱蚜可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；螨類用73%克螨敵2000倍液或20%三氯殺螨醇1000倍液噴霧防治。 

    五、適時(shí)采摘： 
    南瓜葉片（包括葉柄）的采摘應(yīng)以前期少摘、中期多摘、后期少摘的原則進(jìn)行。待葉片的葉色變淡、葉片厚實(shí)時(shí)即可采摘，采摘后應(yīng)保留適量的葉片，以保證植株生長(zhǎng)的需要。采摘后期即開花后，可將整朵花序摘下，與葉一起出售。